Dez Tostões Branco 2020

Descrição

SAFRA: 2020

CONTEÚDO: 750 ml

TIPO: Branco

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Notas

ROBERT PARKER: 88

VIVINO: 4,0 de 5,0

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Elaboração

UVA: 100% Antão Vaz.

TEOR ALCOÓLICO: 13,5%

VINIFICAÇÃO: Vindima manual noturna muito seletiva, em caixas de 20kg. Prensagem direta sem esmagamento, com fermentação natural.

MATURAÇÃO: Fermentação longa a 12ºC, parte em cuba de inox (80%) e parte em  barrica (20%). Battonagem intensa durante os primeiros 30 dias em barrica.

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Terroir

PAÍS: Portugal

REGIÃO: Alentejo

VINÍCOLA: Herdade da Maroteira

CLIMA: Mediterrâneo. Dias quentes e  noites frias.

TERROIR: Argilo-calcários.

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Sommelier

COLORAÇÃO: Amarelo palha.

AROMA: Nariz intenso, fresco, notas florais com citrinos.

PALADAR: Ataque em frescura, com textura, rico de aromas e boa persistência.

HARMONIZAÇÃO: Acompanha de forma soberba pratos de peixes, saladas e massas “al dente”.

NOTAS DA VINÍCOLA: “100% Antão Vaz, mostra-se muito equilibrado. Nesta referência conseguimos, através da viticultura, garantir uma base de fruta elegante, jovial e fresca enquanto que, através da enologia, chegamos a um perfil mais redondo, estruturado e gastronômico. Apresenta assim um caráter alternativo àquele típico da casta.”

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Serviço 

TEMPERATURA DE SERVIÇO: Servir a 8ºC para ser bebido a 10ºC.

CONSERVAÇÃO: Garrafa deitada, ao abrigo da luz, em local fresco e seco

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